雁鴨科分佈於世界各地，臺灣有記錄的共39種，各有其特徵和不同的生態習性，包括：
樹鴨 Lesser Whistling Duck
鴻雁 Swan Goose
豆雁 Bean Goose
灰雁 Greylag Goose
白額雁 Greater White-fronted Goose
小白額雁 Lesser White-fronted Goose
小加拿大雁 Canada Goose
黑雁 Brent Goose/Brant
瘤鵠 Mute Swan
鵠 Tundra Swan
黃嘴天鵝 Whooper Swan
花鳧 Common Shelduck
瀆鳧 Ruddy Shelduck
鴛鴦 Mandarin Duck
棉鴨 Cotton Pygmy-goose
赤膀鴨 Gadwall
羅文鴨 Falcated Teal
赤頸鴨 Eurasian Wigeon
葡萄胸鴨 American Wigeon
綠頭鴨 Mallard
呂宋鴨 Philippine Duck
花嘴鴨 Spot-billed Duck
琵嘴鴨 Northern Shoveler
尖尾鴨 Northern Pintail
白眉鴨 Garganey
巴鴨 Baikal Teal
小水鴨 Common Teal/Green-winged Teal
赤嘴潛鴨 Red-crested Pochard
帆背潛鴨/美洲磯雁 Canvasback
紅頭潛鴨/磯雁 Common Pochard
青頭潛鴨 Baer's Pochard
白眼潛鴨 Ferruginous Duck
鳳頭潛鴨/澤鳧 Tufted Duck
斑背潛鴨/鈴鴨 Greater Scaup
鵲鴨 Common Goldeneye
白秋沙 Smew
川秋沙 Goosander/Common Merganser
紅胸秋沙/海秋沙 Red-breasted Merganser
中華秋沙/唐秋沙 Scaly-sided Merganser
本科鳥絕大部分都屬來臺度冬的冬候鳥，只有鴛鴦、花嘴鴨以及來源可疑的綠頭鴨有在臺繁殖記錄。大多於水域活動，善飛行，雜食性。多數淡水性鴨類幾乎能由水上垂直飛向空中。降落水面時翅膀呈降落傘形，有蹼的腳則如雪橇的作用。
雁鴨科鳥類也會潛入水中覓食，淡水性鴨類潛泳相當巧妙，海水性鴨類和秋沙鴨尤甚。潛水深度淡水性較淺，海水性鴨類潛水時間最長30～40秒間，能達到24～30公尺深處覓食水中動植物。淡水性鴨類白天在內陸湖泊沼地或沿岸海上休息睡眠，薄暮出現在水田等覓食，天明前離開回歸白天休息地。海水性鴨類活動於白天，大部份種類有成大群習性。
一般鴨類，雖自己營巢育雛，卻亦屢屢產卵於鄰近的他巢。據美國的密爾頓氏報告，有13隻磯鴨曾經被發現在同一個巢產87個卵。鴨類中，南美的黑頭鴨，被認為唯一的純托卵鳥，因至今未曾發現牠們自築的巢。牠們將卵產於葦草作成的巢之外，亦見於鷗類、朱鷺等巢中，甚至發現於小型猛禽鳥類巢裡。（引自鳥與史料周鎮著）
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